- Josselyn Quezada
- Yoselin Villalva
- Ivan Hidalgo
- Kevin Chong
miércoles, 22 de febrero de 2012
Presentacion del grupo
Nuestro grupo de Comercio Internacional esta formado por:
Introduccion
El espárrago es una hortaliza originaria del Asia, de la cual se utiliza para el consumo, el brote tierno denominado "turión". Se utiliza frecuentemente en preparaciones especiales de "alta cocina" y es una fuente primordial de compuestos que contribuyen a una adecuada circulación sanguínea.
Es una de las hortalizas que ha alcanzado mayor desarrollo, principalmente en el estado fresco - refrigerado, llegando a ocupar extensiones de siembra cercanas a las 20 mil hectáreas y rendimientos de 20 mil kilos por hectárea.
En el Perú se comenzó a cosechar esta hortaliza a inicios de la década del 50 en el departamento de La Libertad. En 1986, en Ica se inicio un programa de producción de esparrago para exportacion, en su mayoría como fresco refrigerado y en una menor proporción congelado. Actualmente, estas dos zonas son las principales responsables de la producción de esparragos en el Peru.
El espárrago se ha convertido en nuestro pais en el principal producto agrícola de exportación no tradicional por su volumen económico. La demanda de este producto aumenta cada vez mas con el pasar de los años. El mayor exportador de este producto es Perú, las exportaciones de nuestro pais representan el 32.37% de las exportaciones mundiales de este producto.
Es una de las hortalizas que ha alcanzado mayor desarrollo, principalmente en el estado fresco - refrigerado, llegando a ocupar extensiones de siembra cercanas a las 20 mil hectáreas y rendimientos de 20 mil kilos por hectárea.
En el Perú se comenzó a cosechar esta hortaliza a inicios de la década del 50 en el departamento de La Libertad. En 1986, en Ica se inicio un programa de producción de esparrago para exportacion, en su mayoría como fresco refrigerado y en una menor proporción congelado. Actualmente, estas dos zonas son las principales responsables de la producción de esparragos en el Peru.
El espárrago se ha convertido en nuestro pais en el principal producto agrícola de exportación no tradicional por su volumen económico. La demanda de este producto aumenta cada vez mas con el pasar de los años. El mayor exportador de este producto es Perú, las exportaciones de nuestro pais representan el 32.37% de las exportaciones mundiales de este producto.
Video Peru Exportador 2012
Este video hecho por Promperu nos muestra como esta evolucionando el comercio en nuestro pais y la demanda que tienen nuestros productos en el extranjero por su calidad.
Noticia sobre Esparragos
Exportaciones de espárragos se recuperan de caída de 2009 y crecieron 15 % el año pasado
Lima, feb. 10 (ANDINA). Las exportaciones de espárragos peruanos sumaron 480.3 millones de dólares en 2011, 15 por ciento más que lo registrado en 2010 (418.9 millones), recuperándose luego que en 2009 descendieron por la crisis financiera internacional, informó hoy la Asociación de Exportadores (Adex).
ANDINA/Archivo.
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“Hay una recuperación en los envíos de espárragos luego de que cayeron las ventas de este producto debido a la crisis económica mundial que se inició a fines de 2008 y se extendió durante 2009”, informó el gerente de Agroexportaciones de Adex, Alfredo Paredes.
En 2008 se exportó por 439.3 millones de dólares, en 2009 por 383.6 millones y en 2010 por 418.9 millones.
Detalló que al cierre de 2011 la venta de espárragos frescos o refrigerados avanzó ligeramente en dos por ciento respecto al año previo, sumando 291.8 millones de dólares.
En el caso de los espárragos preparados o en conserva sin congelar el incremento fue mayor (36 por ciento), facturando 140.7 millones de dólares.
Las exportaciones de espárragos congelados aumentaron 64 por ciento pasando de 29 millones de dólares en 2010 a 47.6 millones durante 2011.
También manifestó que la tendencia de crecimiento de las exportaciones de espárragos se mantendrá este año con un avance de entre tres y cuatro por ciento.
“Es probable que las exportaciones de espárragos no tengan un gran incremento a causa de la crisis de la deuda soberana europea. Europa es uno de los principales mercados donde se acostumbra a consumir espárragos”, explicó.
No obstante, señaló que Perú cuenta con condiciones climáticas favorables para la producción de espárragos, lo que permite disponer de la hortaliza durante gran parte del año y en contraestación con otros mercados.
“Debido a que contamos con una gran producción de espárragos se puede abastecer al hemisferio norte durante el verano y otoño, justo cuando la producción europea y norteamericana disminuye. Exportar en contraestación permite al país cubrir la demanda de dichos mercados a mejores precios”, acotó.
Agregó que la Gerencia de Agroexportaciones de Adex seguirá trabajando para diversificar la oferta de mercados para el espárrago y continuará apoyando a los empresarios peruanos en el impulso de sus productos en reconocidas ferias internacionales.
Estados Unidos se mantuvo como el principal comprador al concentrar el 48 por ciento de todos los despachos (229.2 millones de dólares), le siguieron España (65.8 millones), Países Bajos (44.6 millones) y Francia (43.3 millones), y en total se exportó a 54 países.
Entre las principales empresas exportadoras están Camposol, Danper Trujillo, Sociedad Agrícola Virú y Complejo Agroindustrial Beta.
Finalmente, Adex informó que participará en la feria internacional Asociación Paulista de Supermercados - Apas 2012, a realizarse del 7 al 10 de mayo en Sao Paulo (Brasil), donde se promocionarán bebidas y alimentos peruanos.
En 2008 se exportó por 439.3 millones de dólares, en 2009 por 383.6 millones y en 2010 por 418.9 millones.
Detalló que al cierre de 2011 la venta de espárragos frescos o refrigerados avanzó ligeramente en dos por ciento respecto al año previo, sumando 291.8 millones de dólares.
En el caso de los espárragos preparados o en conserva sin congelar el incremento fue mayor (36 por ciento), facturando 140.7 millones de dólares.
Las exportaciones de espárragos congelados aumentaron 64 por ciento pasando de 29 millones de dólares en 2010 a 47.6 millones durante 2011.
También manifestó que la tendencia de crecimiento de las exportaciones de espárragos se mantendrá este año con un avance de entre tres y cuatro por ciento.
“Es probable que las exportaciones de espárragos no tengan un gran incremento a causa de la crisis de la deuda soberana europea. Europa es uno de los principales mercados donde se acostumbra a consumir espárragos”, explicó.
No obstante, señaló que Perú cuenta con condiciones climáticas favorables para la producción de espárragos, lo que permite disponer de la hortaliza durante gran parte del año y en contraestación con otros mercados.
“Debido a que contamos con una gran producción de espárragos se puede abastecer al hemisferio norte durante el verano y otoño, justo cuando la producción europea y norteamericana disminuye. Exportar en contraestación permite al país cubrir la demanda de dichos mercados a mejores precios”, acotó.
Agregó que la Gerencia de Agroexportaciones de Adex seguirá trabajando para diversificar la oferta de mercados para el espárrago y continuará apoyando a los empresarios peruanos en el impulso de sus productos en reconocidas ferias internacionales.
Estados Unidos se mantuvo como el principal comprador al concentrar el 48 por ciento de todos los despachos (229.2 millones de dólares), le siguieron España (65.8 millones), Países Bajos (44.6 millones) y Francia (43.3 millones), y en total se exportó a 54 países.
Entre las principales empresas exportadoras están Camposol, Danper Trujillo, Sociedad Agrícola Virú y Complejo Agroindustrial Beta.
Finalmente, Adex informó que participará en la feria internacional Asociación Paulista de Supermercados - Apas 2012, a realizarse del 7 al 10 de mayo en Sao Paulo (Brasil), donde se promocionarán bebidas y alimentos peruanos.
A que pais exportariamos nuestro producto?
A pesar de que Estados Unidos es el primer país al cual Perú exporta espárragos,
hemos decidido que nuestro socio comercial sería Japón, ya que analizando
la tasa de crecimiento de valores exportados entre el 2006-2010 nos dimos cuenta
que el mayor crecimiento entre los 5 primeros países a los cuales Perú exporta es Japón. Por esta razón nos muestra mucha más estabilidad al momento de hacer negocios con este.
hemos decidido que nuestro socio comercial sería Japón, ya que analizando
la tasa de crecimiento de valores exportados entre el 2006-2010 nos dimos cuenta
que el mayor crecimiento entre los 5 primeros países a los cuales Perú exporta es Japón. Por esta razón nos muestra mucha más estabilidad al momento de hacer negocios con este.
Analisis FODA
Fortalezas
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Oportunidades
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Peru es el
primer exportador de esparragos, su participación es cercana al 30% en el
mercado mundial.
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El clima es
favorable para la cosecha durante todo el año en la costa.
·
La mayoría de
empresas procesadoras cuenta con campos de cultivos propios
·
Contamos con
tratados importantes, por ejemplo: TLC con Estados Unidos.
·
El esparrago
es un “producto bandera”
|
·
Tendencia
mundial por el consumo de productos frescos en los países desarrollados.
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Mayor consumo
de esparrago fresco que en conserva.
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Diversificacion
de mercados en Asia.
·
Diversificacion
hacia otros cultivos
|
Debilidades
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Amenazas
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·
Consumo
nacional minimo.
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Alto costo
del flete aéreo, alrededor del 70% de este producto se envía por este medio.
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Problemas con
el transporte internacional, manipulación de la mercadería y su comercialización.
·
El costo de
flete de nuestro mayor competidos, Mexico, es mucho mas bajo que el nuestro.
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·
Problemas con
la disponibilidad de agua en el valle de Ica.
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Caida del
tipo de cambio.
·
Conflictos
sociales.
·
Problemas de
liquidez de los importadores.
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Documentos que exige la aduana para la exportacion del producto
Los documentos necesarios son:
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- Factura Comercial: Es un documento mercantil que refleja toda la información de una operación de compraventa. La información fundamental que aparece en una factura debe reflejar la entrega de un producto o la provisión de un servicio, junto a la fecha de devengo, además de indicar la cantidad a pagar. Además, en la factura deben aparecer los datos del expedidor y del destinatario, el detalle de los productos y servicios suministrados, los precios unitarios, los precios totales, los descuentos y los impuestos.
- Packing List: El Packing List es un Documento utilizado en la Importacion de Productos, el cual nos indica el numero de items que contiene cada paquete, incluyendo los pesos y dimensiones. Esta lista nos permite chequear el numero de unidades que serán recibidas al momento de descargar su mercaderia.
- Certificado DIGESA:
Es un certificado emitido por la Direccion General de Salud Ambiental. La Certificación Sanitaria Oficial de Exportación se otorga a solicitud de parte, previa conformidad de los requisitos, como: Habilitación Sanitaria, inspección del lote y análisis microbiológicos establecidos en la norma sanitaria vigente. Autorización Sanitaria de Aditivos para comercio nacional y exterior.
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Certificaciones que exige el pais de destino para el ingreso del producto
Los documentos necesarios para exportar espárragos son :
Un sistema de Gestión de Calidad documentado y efectivo
Un control del producto, proceso, personal e instalaciones
- Certificado BRC (Bristish Retail Consortium): El estándar BRC está diseñado para cualquier proveedor, independientemente del producto o país de origen, que suministre productos alimentarios a los comercios minoristas británicos. El estándar BRC no es de obligado cumplimiento ni un requisito legal, pero ha sido altamente recomendado por los comercios minoristas británicos. Para cumplir con dicho estándar, el fabricante o proveedor de productos alimentarios, debe incluir tres criterios principales en sus sistemas de gestión, desarrollando e implantando:
Un sistema de Gestión de Calidad documentado y efectivo
Un control del producto, proceso, personal e instalaciones
- Certificado IFS (International Food Standard): La Norma Internacional para los Alimentos, (IFS por sus siglas en inglés) se ha desarrollado para todo tipo de distribuidor (todos los tamaños de empresas y comercios, independientes o no) y para los mayoristas con actividades similares (por ejemplo, de actividades de “cash and carry”). Todos ellos tienen que garantizar la seguridad de su marca "propia" en los productos que venden. La IFS ayuda a cumplir con todos los requisitos de seguridad jurídica y da las normas comunes y transparentes para todos los proveedores afectados, así como una respuesta concreta y firme a las expectativas de alta seguridad de los clientes. IFS cubre normas comunes de auditoría internacionalmente aceptadas, a fin de mejorar continuamente la seguridad de los consumidores.
- Certificado Sanitario de DIGESA: Es un certificado emitido por la Direccion General de Salud Ambiental. La Certificación Sanitaria Oficial de Exportación se otorga a solicitud de parte, previa conformidad de los requisitos, como: Habilitación Sanitaria, inspección del lote y análisis microbiológicos establecidos en la norma sanitaria vigente. Autorización Sanitaria de Aditivos para comercio nacional y exterior.
Entrevista a Camposol
Link de la entrevista a Camposol:
http://www.youtube.com/watch?v=98CbOPEpRDs
http://www.youtube.com/watch?v=98CbOPEpRDs
- Resumen de la empresa: Camposol nace a mediados de 1997 con la adquisición de tierras en la Libertad. En 1999 se inicio en la exportacion agro industrial. CAMPOSOL es la empresa agroindustrial líder en el Perú, el mayor exportador de espárragos del mundo y pronta a ser el mayor productor de palta del planeta. La compañía posee todos los campos en los que se siembra y cultiva, teniendo el control total de las fases de crecimiento, cultivo y empaquetamiento de sus productos finales. Entre los productos que exporta Camposol se pueden encontrar: Esparragos, Pimiento Piquillo, Paltas, Mangos, Uvas,entre otros, estos son envasados frescas, congeladas o en conserva y se exportan a diferentes mercados en el mundo Por ser un negocio verticalmente integrado, desde los campos hasta los productos finales, se puede garantizar que solo productos de la mejor calidad sean ofrecidos a nuestra amplia gama de clientes en todos los continentes.
- Como cumple la empresa con los principios del Biocomercio? La empresa cumple con los principios conservando la biodiversidad ya que todos sus cultivos son 100% naturales y no han sido alterados. Ademas, hace un uso sostenible de la biodiversidad ya que monitorea toda su cosecha y no supera la capacidad de productividad de sus cultivos. Por ultimo, cumple con la legislación nacional e internacional que se le solicita.
- En que presentación exportan el producto? Se presenta en cajas de PVC, calados con capacidad de 4.5 y 5Kg. Ademas en el interior de la caja se encuentran 10 a 11 atados de medio kilo cada uno aprox.
- Cual es el envase y embalaje que utilizan? Se envasan en cajas individuales se les rocía agua de 1° a 2° Celsius, luego pasan por un tunel denominado Hidrocooler donde reciben una temperatura de -30° para luego ser embalados en paletas de madera que son almacenadas en cámaras de conservación en frio; para la exportación las cajas se transportan en contenedores refrigerados
- A que países exporta su producto? Los principales destinos son: Estados Unidos, Canadá Francia España Alemania y Holanda
- Que certificaciones debe tener su producto para poder ingresar a cada uno de los paises a los cuales exporta? Bueno los certificados que debe poseer son el BCR y el IFS y ademas de la certificación general de Salud Ambiental Digesa
- Que documentos necesita la empresa para exportar el producto? El certificado Sanitario de Digesa, la factura proforma y la información técnica es decir el packing list y la información técnica del producto.
- Cual es la forma y medio de pago por la que sus clientes le pagan por sus exportaciones?Por que? Bueno el medio de pago que utilizamos es la carta de credito, debido a que es mas seguro para el exportador pues si tenemos todos los documentos necesarios y todo coincide con lo que anteriormente acordamos estamos en orden de poder cobrar de inmediato la mercaderia.
- Cual o cuales son los INCOTERMS que utiliza para exportar su producto? Por que?Utilizamos principalmente el FOB Callao porque consideramos que es el menos riesgoso ya que es evidente que el flete y el seguro va por cuenta del importador.
Conclusiones
- El Perú es el primer exportador de espárragos lo cual es un gran logro, esta es una gran oportunidad en los negocios ya que podríamos diversificar el producto y los mercados y asi generar nuevos negocios y ganancias,
- Cada año aumenta mas la demanda de espárragos en todo el mundo esto se da por la tendencia de comer alimentos frescos. Esto es beneficiario ya que le abre las puertas no solo a los esparragos sino a otros productos que exportamos y que solo se encuentran en nuestro pais.
- El sector agroindustrial cada vez se va consolidando mas lo cual genera que se pueda desarrollar nuevos proyectos que generen beneficios como la implantación de nuevos sistemas y maquinarias que mejoren la calidad del producto.
- A pesar de que existen otros espárragos de menor precio, el mercado mundial prefiere el peruano ya que es mas fresco y de mejor calidad.
- Los nuevos tratados comerciales facilitan la exportación de los espárragos, abriéndonos nuevos mercados, facilitando la negociación y la entrada de nuestros productos.
- Al ritmo de crecimiento de la exportación de espárragos, el Peru podrá llegar a satisfacer un poco mas la demanda de este producto. Pero, se deberá tener cuidado en no abusar de los cultivos ya que puede afectar al ecosistema y las tierras de cultivo.
Bibliografia
- Trademap ( http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry.aspx)
- Siicex ( http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaproductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=0709200000) ( http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=421.00000) ( http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/679273806rad20873.pdf)
- Promperu
- Camposol ( http://www.camposol.com.pe/)
- Andina ( http://www.andina.com.pe/Espanol/)
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